編者：實(shí)體經(jīng)濟(jì)是企業(yè)立身之本、發(fā)展之基。本期專欄特邀各板塊執(zhí)行經(jīng)理，結(jié)合工作實(shí)際，圍繞“扎根實(shí)體經(jīng)濟(jì) 開創(chuàng)發(fā)展新局”，深入思考、暢談思路舉措，共謀企業(yè)穩(wěn)健經(jīng)營與長遠(yuǎn)發(fā)展。

經(jīng)營管理板塊 蔡治德

      在集貿(mào)市場、大型商超、線上購物等零售業(yè)態(tài)激烈競爭下，一家1000平米沒有停車場的社區(qū)超市，如何生存并實(shí)現(xiàn)增長？這看似是“先天不足”，實(shí)則蘊(yùn)含著扎根實(shí)體、服務(wù)社區(qū)的獨(dú)特機(jī)遇。只要找準(zhǔn)方向，完全可以開創(chuàng)發(fā)展新局。

      一、精準(zhǔn)定位：做好社區(qū)店，不做縮小版大賣場。

      社區(qū)店的核心競爭力不在于“大而全”，而在于“小而精”，核心客群為步行可達(dá)的社區(qū)居民。因此，商品品類不必追求與大型超市看齊，而應(yīng)精簡非食品類等周轉(zhuǎn)慢、占地廣的品類，將有限的空間聚焦于生鮮、熟食、日用快消品等高頻剛需商品。優(yōu)化貨架布局，提升購物效率，滿足居民便捷采購需求，以發(fā)揮社區(qū)店的效率優(yōu)勢。

      二、商品有活力：用“生鮮+面食+炒菜”打造核心競爭力。

      商品是實(shí)體零售的靈魂，必須要有吸引力。蔬菜、水果等生鮮品類是重中之重。依托穩(wěn)定供貨渠道，直連本地農(nóng)戶與專業(yè)批發(fā)市場，嚴(yán)控生鮮品質(zhì)與售價，保障果蔬新鮮優(yōu)質(zhì)、定價合理，形成優(yōu)于農(nóng)貿(mào)市場的品質(zhì)優(yōu)勢、優(yōu)于大型商超的便民優(yōu)勢。嚴(yán)格把控綠葉菜鮮度，杜絕隔夜商品上架；增設(shè)水果試吃服務(wù)，提升消費(fèi)體驗。同時，聚焦雙職工家庭、老年群體的用餐需求，打造特色鮮食專區(qū)。每日現(xiàn)制手工面食當(dāng)日新鮮售賣；午晚時段供應(yīng)平價家常簡餐，菜品實(shí)惠親民。這種有煙火氣的商品，是電商永遠(yuǎn)無法替代的。

      三、良好服務(wù)：用微笑和溫度留住顧客。

      實(shí)體店最大的優(yōu)勢，就是人與人之間的真實(shí)連接。微笑服務(wù)不應(yīng)流于形式，而要落實(shí)到日常細(xì)節(jié)。收銀員要主動問好，幫顧客裝袋；生鮮區(qū)的員工要主動教顧客怎么挑選、怎么保存；遇到老年顧客，幫忙把重物送到門口。這些細(xì)節(jié)積累起來，就是口碑，口碑能帶動更多的消費(fèi)者前來購物。

      四、線上線下結(jié)合：擁抱美團(tuán)、淘寶閃購等外賣平臺。

      社區(qū)店要積極入駐美團(tuán)、餓了么、淘寶閃購、京東等外賣平臺，覆蓋周邊3公里范圍，依托即時配送實(shí)現(xiàn)半小時送達(dá)，吸納“不便到店”客群。積極運(yùn)營私域社群，建立微信群，每日及時推送爆款商品、活動特惠等優(yōu)質(zhì)信息，吸引顧客到店消費(fèi)。社群不僅是銷售渠道，更是溝通平臺——顧客可以在群里提需求，我們可以據(jù)此調(diào)整進(jìn)貨，這種“點(diǎn)對點(diǎn)”的連接，比任何廣告都有效。

      五、團(tuán)購渠道：為周邊單位餐廳配送食材。

      B端團(tuán)購是很多社區(qū)店容易忽視的增量市場。周邊的小公司、幼兒園、企事業(yè)單位的食堂等，均需要穩(wěn)定的食材配送，社區(qū)超市正好可以填補(bǔ)這個空白。門店應(yīng)積極走出去開發(fā)B端客戶，主動拜訪人員較多的單位餐廳、小型飯店、甚至工地食堂，提供食材配送服務(wù)。依托自身生鮮、糧油、調(diào)味品的品類優(yōu)勢，以優(yōu)于大型商超的性價比，結(jié)合比批發(fā)市場更規(guī)范的品控與更省心的配送體驗，精準(zhǔn)拓展團(tuán)購業(yè)務(wù)。

      扎根實(shí)體經(jīng)濟(jì)，不是一句空話，而是每一天的進(jìn)貨、上架、微笑、配送累積出來的信任。沒有停車場，我們就用服務(wù)“開道”；面積不大，我們就用商品“說話”；競爭激烈，我們就靠扎根社區(qū)“破局”。當(dāng)一家超市真正成為社區(qū)居民離不開的生活節(jié)點(diǎn)、周邊單位可靠的食材伙伴時，客流量和銷售額的提升，就是水到渠成的事。

資產(chǎn)管理板塊 張新一

      豐華商城運(yùn)營至今，一直是濰城區(qū)人氣濃厚的商業(yè)場所。近年來，受電商沖擊與周邊新市場分流影響，商城客流與活力有所下降，但實(shí)體經(jīng)濟(jì)的根不能丟，要想經(jīng)營管理好商城，就得想辦法把根扎得更深、把局面打開。

      先說豐華商城現(xiàn)狀：日子不好過，但也沒那么糟。

      受整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，部分經(jīng)營商戶因經(jīng)營壓力選擇退租，我們心里也很急。但越急越需要有定性，知道商城未來的路應(yīng)該怎么走。自公司提出“變租賃商城為經(jīng)營商城”，商城積極拓展經(jīng)營新品類，轉(zhuǎn)型成效逐步顯現(xiàn)。衣世界、文體玩具等特色業(yè)態(tài)的引入已成為新亮點(diǎn)。

      圍繞公司“市場商場化”發(fā)展理念，商城持續(xù)加大投入，完成外墻噴真石漆、內(nèi)部改造提升、消防電力改造，加裝電梯、中央空調(diào)等硬件設(shè)施完善，推動商城逐年迭代升級。整體消費(fèi)環(huán)境、經(jīng)營環(huán)境全面優(yōu)化。舒適的購物場景，既能提升消費(fèi)者停留意愿，也能穩(wěn)定商戶經(jīng)營信心。

      堅持市場專業(yè)化。我們一直是市里比較全的廚具電器專業(yè)市場，可滿足家電廚具一站式采購需求。結(jié)合消費(fèi)群體年輕化趨勢，我們積極引導(dǎo)商戶經(jīng)營品牌化，引導(dǎo)業(yè)戶向一線品牌、新潮商品轉(zhuǎn)型，助力商戶穩(wěn)定經(jīng)營、實(shí)現(xiàn)客流回暖。

      再說工作：管好市場，更服務(wù)好業(yè)戶。

      做市場管理，說白了就是兩件事：一是讓顧客愿意來，二是讓業(yè)戶賺到錢。顧客愿意來，靠的是環(huán)境和服務(wù)。近年來，商城常態(tài)化規(guī)范經(jīng)營秩序，開展多部門聯(lián)合專項整治，整體經(jīng)營環(huán)境整潔規(guī)范。同時，強(qiáng)化營銷宣傳推廣，借助抖音、微信、電子屏、DM單頁等多元渠道，擴(kuò)大品牌影響力，提升知名度與吸引力。業(yè)戶愿意留，靠的是實(shí)實(shí)在在的營商環(huán)境。商城持續(xù)深化與商戶的溝通對接，常態(tài)化收集訴求、精準(zhǔn)解決難題。優(yōu)化停車場規(guī)劃、完善物流配套；免費(fèi)組織商戶外出對接貨源展會；主動對接銀行，搭建小額信貸服務(wù)渠道……以務(wù)實(shí)舉措為商戶紓困解難，用真心服務(wù)凝聚共識，進(jìn)一步提升商戶歸屬感、忠誠度，持續(xù)擦亮商城口碑與品牌美譽(yù)度。

      最后說發(fā)展：扎根實(shí)體，才有出路。

      線上消費(fèi)雖日趨普及，但廚具電器、服裝、文體玩具等品類，消費(fèi)者更注重看得見、摸得著的消費(fèi)體驗。這正是實(shí)體市場的優(yōu)勢，也是我們立足的根本。

      但我們不能守著老本吃飯。未來怎么做？我想有三條路：

      一是把專業(yè)化做深。做強(qiáng)廚具電器和服裝文體玩具等招牌品類，引進(jìn)一線品牌，打造特色街區(qū)，強(qiáng)化專業(yè)市場標(biāo)簽，形成差異化競爭力，讓豐華商城成為選購此類商品的首選之地。

      二是把服務(wù)做細(xì)。兼顧消費(fèi)者與商戶雙向服務(wù)，比如助力商戶打通線上引流渠道，推進(jìn)線上線下融合經(jīng)營；提供更精準(zhǔn)的市場信息，幫業(yè)戶把握行情。

      三是把誠信做亮。依托實(shí)體商業(yè)天然信任優(yōu)勢，嚴(yán)格把控商品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范經(jīng)營行為與售后服務(wù)，讓顧客在豐華商城購物安心、消費(fèi)放心。

      豐華（集團(tuán)）公司一步步走到今天，靠的就是“誠信、務(wù)實(shí)、發(fā)展、報國”這八個字。我在工作中最大的體會是：做實(shí)體不能急，得一步一個腳印；但也不能慢，得跟著時代走。

      商城的生意是業(yè)戶一單一單做出來的，也是一天一天守出來的。我相信，只要我們扎扎實(shí)實(shí)地干，實(shí)實(shí)在在地為顧客、為業(yè)戶著想，豐華商城這面旗子還能再飄很多年。