愛上禹田黑小麥

    最早接觸禹田黑小麥產品是幾年前的事了。公司把剛上市的自產有機農產品分給員工過節，精包裝禮盒，哪舍得自己拆開大快朵頤，送給親朋好友嘗嘗鮮，既有好禮相送又提高了新品的知名度，可謂一舉兩得。
    隨著產品研發的深入，禹田黑麥產品品種逐漸多起來，由最初的黑小麥掛面到黑麥饅頭，再有了黑麥仁、黑小麥面粉的上市，讓黑小麥“以靈活多變的姿態”出現在超市里。
    偶得黑小麥面粉，包了一頓餃子，吃過之后便一發不可收拾。剛出鍋的黑麥水餃晶瑩亮澤，淡褐色餃皮被均勻的麥麩點綴得別致又漂亮。咬一口，原生態清香的新麥味唇齒留香，讓我胃口大開，仿佛吃到了三十年前鄉下姥姥家自磨的面香味。
    天然食物是最質樸最養人的，麥胚里的營養更是十分豐富。但人們在經歷了吃糠咽菜、粗糧充饑甚至食不果腹的貧苦年代，開始追求精米精面，其實精米精面在加工時去掉了大量的米皮米胚，維生素流失了很多。過分追求面粉的精細化，走入以白為精的誤區，繼而導致了從原生態面粉中提煉出麥麩，添加增白劑之舉。我們已不知多久沒吃到原汁原味的面粉了。
    禹田黑小麥的出現讓我眼前一亮，像是尋到了多年失而復得的寶貝兒。那些日子，在家我被冠以“吃貨”之名，黑小麥成了一日三餐的主角。用黑小麥面粉包成速凍水餃當早餐，晚餐吃一碗熱氣騰騰的黑麥掛面，或做一鍋兒黑小麥面海鮮疙瘩湯，再烙個黑麥面蔥花油餅，的確是件很快樂的事。
    聽說我們“禹田牌”黑小麥面粉以它特有的黏性和勁韌受到了周邊許多南方朋友的喜愛，他們經常光顧豐華超市的禹田專柜去收獲餐中美味，一飽口福。
    現在禹田公司又相繼推出了綠小麥、黑玉米渣、“黑豆粹”等產品。“五谷為養”，每天早上可用“黑豆粹”配上黑玉米渣、黑米、黑芝麻等做成“黑五類”豆漿，喝上一杯營養美味又養顏。對了，順便提醒大家，“黑豆粹”里的黑豆皮可是黑豆中最有營養的精華部分，你要是丟棄它可就落伍了。                            （物業部 王芳）