桃類商品普遍不易儲存，易損耗、操作難度大，這就意味著門店要運用一定的技巧，努力規避不必要的損耗：

  1、商品到貨后如何處理能降低損耗？

　　商品到貨后及時翻筐，并根據商品成熟度、品質鮮度等進行相應的處理，成熟度高的桃子優先陳列，成熟度低的桃子可以裝箱入庫。部分有磕傷、品相略差的桃子，需要及時挑揀出來，進行相應的折價處理。

　　2、如何呈現既有量感又能控制損耗的陳列？

　　桃類商品皮薄肉厚、易損耗，但陳列又需要量感的呈現，考慮到損耗控制，陳列量不宜過多，可以選用竹編框等陳列道具進行盛裝，也可以將各品種的桃子集中陳列，以多個品項的集中陳列方式增加桃類商品整體陳列的豐富度。

　　3、如何提升桃類商品的銷售？

　　靈活運用分級銷售，增加商品層次感，可以按照規格大小、品相等做分級，相應的定價也要有所區別，高等級的商品定價毛利可適當高一些，以賺取毛利為主；中等級的商品定價毛利居中，以量取利；低規格的商品定價毛利放低，以吸引客流為主。通過商品分級銷售的方式來豐富商品結構，將不同等級的商品功能清晰化，有助于讓消費者有更多的選擇空間。

　　　　　　　　　　（市場經營部 彭娟）